Soliloquy предлагает коктейли с уникальным вкусом в кофейне Topeka's Circle Coffee.

Через напитки и дружбу местный бизнес создает воспоминания для всех.

То, что началось как идея, быстро превратилось в реальность для жителей Топикана. Местный попап-бар Soliloquy стал популярным местом, где подают свежие коктейли.

Основатели и владельцы Аарон Зентнер, Дэниел Брайденштайн и Блейк Вульфкуле каждые выходные используют пространство Circle Coffee по адресу 1710 SW Medford Ave., чтобы подавать свои уникальные коктейли.

Circle Coffee принадлежит Дэвиду и Джеки Винсентам. Семья Винсент открыла двери Circle Coffee в июне прошлого года. Трио Soliloquy начало подавать коктейли в кофейне в октябре 2022 года.

Центнер сказал, что монологу было суждено случиться, потому что он и его совладельцы имеют опыт работы в ресторанной индустрии.

«Все началось с малого», - сказал он. «Нам просто нравились друзья, семья и все такое, и мы приглашали людей. Но у нас всегда было намерение немного расширить это и сделать это достоянием общественности».

Коктейли в меню Soliloquy имеют свои отличительные вкусы, например, Double Chicken, Please?, виски, промытый курицей и вафлями, с кленовым медом и острым биттером.

Вульфкуле рассказал, что его любимым напитком является Vibe Check, приготовленный из дыни, пены queso fresco, текилы репосадо, джина из агавы и ликера из кинзы.

Другие варианты включают эспрессо мартини, панамериканский сауэр, ла такерию и многое другое. Посетители также могут выбрать один из трех различных вариантов вин в меню, таких как «Bites» с чипсами и соусом или бездонный попкорн, пиво и различные спиртные напитки.

Более: Что сочетается с тако и маргаритой? На фестивале в Топике это борьба и живая музыка.

Зентнер сказал, что приготовить хороший коктейль дома легко. По мере того, как в Топике растет популярность коктейлей, владельцы хотят, чтобы их варианты оставались веселыми и необычными.

«Мы всегда добавляем ингредиенты, которые вы обычно не найдете в коктейлях, или находим сочетания продуктов, которые нас немного вдохновляют», — сказал Зентнер. «Мы не стесняемся добавлять молочные продукты в наши напитки и тому подобное».

Большинство смешанных напитков стоят 12 долларов, а цена крепких спиртных напитков. Пиво стоит 4 доллара.

Хотя трио использует пространство кофейни, конечная цель состоит в том, чтобы в конечном итоге обзавестись собственным кирпичом и раствором.

«Я думаю, что сейчас то, как у нас все структурировано, это действительно выгодно для нас», — сказал Зентнер. «У нас нет сотрудников. Таким образом, мы можем откладывать больше денег и не платить себе, и это здорово, и это помогает нам быстрее добраться до того момента, когда мы сможем отдохнуть».

«Думаю, мы доберемся до цели. Мы близки». добавил он.

Вульфкуле сказал, что вырос в Топике, поэтому наличие бизнеса в столице для него очень много значит.

«Я вложил сюда много сентиментальной ценности, — сказал он, — и я просто хочу, чтобы Топика преуспела. Я хочу, чтобы в Топике были хорошие вещи. Я хочу быть там, чтобы дарить Топике хорошие вещи, и я хочу, чтобы другие люди делали это». делать то же самое."

Центнер и Вульфкуле — уроженцы Топики, а Брайденштайн — уроженец округа Гири. Он прожил в Топике более 10 лет.

Брайденстайн сказал, что он и его совладельцы хотят, чтобы у сообщества было много возможностей, когда дело доходит до времяпрепровождения и выпивки.

«Мы не сможем делать то, что делаем, если люди не придут и не поддержат нас», — сказал Брайденстайн. «Я просто благодарен за то, что сообщество выступило и поддержало. Я не могу этого сказать. Мы существуем только благодаря людям в Топике».

Soliloquy открыт с 18:00 до полуночи в пятницу и субботу, «счастливые часы» с 18:00 до 20:00. В «счастливые часы» на все пиво, вина, коктейли и спиртные напитки действует скидка 15%.

Время от времени трио отправляется выступать на различных мероприятиях. Чтобы быть в курсе последних обновлений, следите за страницей Soliloquy в Facebook.

Более:Планы инновационного центра Astra обретают форму по мере того, как кампус приближается к требованиям строительства