Будьте ее гостем: что делает альтруистичная женщина из Лейк-Хайлендс с более чем 400 чайниками

В начале 19 века Анна, седьмая герцогиня Бедфорд, жаловалась на «чувство упадка сил», преследующее ее после обеда. Поэтому ее дворецкий начал приносить в ее будуар чайник чая и легкие закуски в середине между обедом и ужином. Герцогине это понравилось, и она начала приглашать друзей на чай, и вскоре члены королевской семьи и элитное общество были увлечены этим - это часть истории чаепития, которую жительница района Лиза Сайдс делится со своими гостями 21-го века.

Сайдс любит приглашать друзей «выпить послеобеденный чай» в ее доме в Карибу Эстейтс. Ритуал, включающий толстые маленькие чайники, цветочный фарфор, сэндвичи с огурцами без корочки и сладкие деликатесы («Я готовлю миндальную булочку из белого шоколада, за которую, по моему личному мнению, стоит умереть», - говорит она), выводит это дело за рамки «чаепития» или «готовлю обед».

Полуденный кофеин и сахар, веселье, элегантные атрибуты — послеобеденный чай в 2023 году в доме Сайдса мало чем отличается от мероприятия, состоявшегося примерно 180 лет назад в гостиной герцогини.

«В 1840-х годах герцогиня Бедфорд развлекалась, например, игрой на фортепиано или скрипке или чтением стихов», — говорит Сайдс. «Итак, за чаем я играл на пианино, и ко мне пришел джентльмен и рассказал о том, как использовать различные травы, что они делают и с чем сочетаются. Это просто зависит от того, кто присутствует».

Несмотря на викторианскую атмосферу ее чайной, Сайдс любит, чтобы ее встречи были скромными, но, поскольку многие люди не знают о чае, послеобеденное время может иметь немного более образовательный тон, говорит она.

Нет необходимости знать, как расположить мизинец или соблюдать любой другой этикет послеобеденного чая.

«Я не уверена, как они это делают в «Ритц Карлтон», — говорит она, — «но за моим чаем никому не нужно об этом беспокоиться. Это только для развлечения и для возможности воспользоваться моей посудой».

Очарование Сайдс не в чае — хотя ей нравится узнавать о чае, и она любит чашку хорошего зеленого чая с мятой. Для этой хозяйки и любителя в первую очередь речь идет о посуде — блюдцах и посуде и, особенно, о чайниках.

«В детстве на свои карманные деньги я ходила на гаражные распродажи или блошиные рынки и покупала посуду», — говорит она.

В 1997 году она встретила старого друга по колледжу, который собирал чайники. Это вдохновило ее на то, чтобы настроить свое внимание. Сейчас у нее более 400 чайников, блюдец и сервизов.

Сайдс далеко не все свое время посвящает чаепитию и развлекательным посиделкам. Она с энтузиазмом работает с местными некоммерческими организациями и в последнее время ищет способы объединить две вещи, которые приносят ей радость.

Например, она пила чай, спонсируемый Ассоциацией родителей и учителей.

«Я отнесла всю посуду в начальную школу и заварила чай в учительской».

И «да», — превентивно отвечает она на ожидаемый вопрос, — «я сломала многих».

Весной она провела встречу друзей HHM Health (ранее служения «Исцеляющие руки»). Это была важная встреча, поскольку председатель Терри Херд передала бразды правления новому председателю Бетси Хэлфорд. «Сайдс сделал это событие особенным», — говорит Херд.

«Лиза очень любезная хозяйка и активно участвует в общественной деятельности. На этой встрече она предложила свой дом и свою коллекцию, что стало настоящим событием для района», — говорит Херд. «Она выступила с докладом об истории чая, и это была просто прекрасная смена караула».

HHM Health начала свою деятельность в Лейк-Хайлендс, чтобы предоставлять доступные медицинские и стоматологические услуги незастрахованным и недостаточно застрахованным соседям. Одной из давних традиций некоммерческой организации по сбору средств стал обед, посвященный декорированию стола, во время которого талантливые декораторы и дизайнеры превращают сервировку стола в настоящую форму искусства.

Херд говорит, что именно там она впервые встретила Сайдса.

«Это было много лет назад. Я не знал ее хорошо, но я коллекционирую чашки Demitasse, далеко не такие организованные и обширные, как ее чайники, но я подумал, что эта женщина говорит на моем языке», — говорит Херд. «У нее проблема с посудой. Поэтому я испытываю к ней глубокую привязанность».